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单项选择题
牛排加工中，使用香叶的目的是（）。
A.增加香味
B.装饰
C.去除异味
D.以上都是 -
单项选择题
牛排熟度一分熟时，内部几乎是（）。
A.全生
B.微红
C.粉色
D.棕色 -
单项选择题
煎牛排时，使用大火会（）。
A.外焦里嫩
B.表面焦糊
C.内部不熟
D.以上都是
