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填空题
食物的水分活度随温度的升高而（）。
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填空题
一种食物一般有两条等温吸湿线，一条是（），另一条是（），往往这两条曲线是（），把这种现象称为（）。产生这种现象的原因是（）。
填空题
一般说来，大多数食品的吸湿等温线都成（）形。
填空题
多数微生物的生长繁殖需要（）的水分活度，耐盐、耐高渗的微生物只需要水分活度（）的环境，当水分活度（），任何微生物都不能生长。
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