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单项选择题
下列食物中胆固醇含量超过300mg/100g的是（）。
A.猪脑
B.牛肉
C.虾仁
D.奶油
E.鱼肉 -
单项选择题
高温环境机体蛋白质需要量增加的原因不包括（）。
A.汗液中丢失氮增加
B.蛋白质分解增加
C.蛋白质合成减少
D.粪便中氮排出增加
E.食欲下降摄入减少 -
单项选择题
引起化学性食物中毒的是（）。
A.3-硝基丙酸
B.河豚毒素
C.龙葵素
D.N-亚硝胺
E.单端孢霉烯族化合物
