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问答题

论述题

论述食品中水分与溶质间的相互作用。

    【参考答案】

    食品中水分与溶质间的相互作用主要表现在以下几个方面:
    ⑴水与离子和离子基团的相互作用:在水中添加可解离的溶质,......

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