问答题
简答题
食品中的致病菌主要是指肠道致病菌和致病性球菌，列出国标中常检验的11种致病菌。
【参考答案】
沙门氏菌，志贺氏菌，致泻大肠埃希细菌，副溶血性弧菌，小肠结肠炎耶尔森氏菌，空肠弯曲菌，金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌，肉毒......
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下列情况不是肉品二次污染的是（）
A.屠宰时沾染粪便
B.夏天室温存放
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A.MPN
B.MRL
C.MVP
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单项选择题
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A.100g（ml）食品检样
B.大肠菌群最近似数
C.10g（ml）食品检样
D.致腐菌最近似数
E.肠道致病菌的准确数
