问答题
简答题
栅栏技术、栅栏因子、栅栏效应是什么？
【参考答案】
栅栏因子：利用高温处理（F）、低温冷藏（t）、降低水分活度（AW）、酸化（pH值）、降低氧化还原电势（Eh）、添加防腐剂......
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