相关考题
-
单项选择题
宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。
A.征求对服务的意见
B.送上面包
C.推销餐后酒和雪茄
D.送上小毛巾 -
多项选择题
西餐宴会的台形常见的形式有：（）
A.圆桌
B.“一”字形长台
C.“U”字形台
D.正方形台
E.”E”字形台 -
多项选择题
西餐宴会服务中正确的做法是：（）
A.上汤时应加垫盘，从客人左侧送上
b.喝汤时一般不喝酒
C.西餐撤盘一般是徒手操作
D.在客人的右侧送上面包和黄油
E.遵循先宾后主，女士优先的原则
