名词解释
面条用小麦粉（flourfornoodles）
【参考答案】
制作面条和挂面用的小麦粉。主要以中筋小麦为原料研磨制成。分为精制级和普通级两种。特点是面筋含量高、筋力强。制作的面条表面......
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