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问答题

简答题

简述法式菜肴的特点及代表菜。

    【参考答案】

    法式菜的特点是:选料广泛,品种繁多;讲究烹饪,注重调味;用料新鲜,讲究搭配;大都以地名、人名、物名来命名。
    其代......

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