单项选择题
真正发酵度与外观发酵度的倍数关系正确的是（）
A.真正发酵度=外观发酵度×0.700
B.真正发酵度=外观发酵度×0.819
C.真正发酵度=外观发酵度÷0.700
D.真正发酵度=外观发酵度÷0.819
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单项选择题
为了延长啤酒的保质期，提高酒精度，大幅增加啤酒花用量的啤酒是（）
A.白啤
B.世涛
C.比尔森
D.IPA -
多项选择题
发酵的主要流程：满罐、（）。
A.主酵
B.后熟
C.降温
D.冷贮 -
多项选择题
影响酵母与氧接触时间的主要因素为（）
A.投料间隔时间
B.麦汁冷却时间
C.酵母开始添加的时间
D.满罐麦汁批数
