单项选择题
餐饮企业常常采用()的方式,改变消费者对菜点的看法,劝说消费者购买餐饮菜点,同时形成消费者对该菜点的偏爱。
A.个性服务
B.优质服务
C.低价营销
D.说服
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单项选择题
上什是()餐饮行业出品部里的一个工作岗位。
A.粤港
B.川湘
C.江浙
D.闽台 -
单项选择题
厨房的高度,一般应在3.7~4.3米右,吊顶后厨房的净高度大约为()米为宜。
A.3.3~3.6
B.3.1~3.3
C.2.8~3.1
D.3.6~4.1 -
单项选择题
对厨师来讲,犹如自己是厨房的演员,对客人来说,就像欣赏一场厨艺表演,这描述的是哪一种厨房?()
A.视频式明档
B.烹调进餐厅
C.铁板烧布局
D.食物展示式
