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单项选择题
美食的名称之美的运用正确的是（）
A.字符在菜点中命名的运用
B.数字在菜点中命名的运用
C.典故名的运用
D.普通名的应用 -
单项选择题
在我国烹饪中有两种形式，一种是调味论另一种是（）
A.复合论
B.单一论
C.基础论
D.本味论 -
单项选择题
我国烹饪的滋味是极其丰富的，堪称世界一绝，通常可分为两大类即（）和复合味。
A.芳香味
B.基本味
C.甜辣味
D.清香味
