填空题
对于高含水量食品，其体系下的非催化慢反应属于（），但当温度降低到（）和水分含量减少到（）状态时，这些反应可能会因为黏度（）而转变为（）。
【参考答案】
非限制扩散；冰点以下；溶质饱和或过饱和；增大；限制性扩散反应
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填空题
非限制扩散；冰点以下；溶质饱和或过饱和；增大；限制性扩散反应
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