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单项选择题
缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是（）。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B1
D.叶酸
E.烟酸 -
单项选择题
下列哪种物质是维生素D的活性形式（）。
A.维生素D2
B.1，25-（OH）2-D3
C.25-（OH）-D3
D.7-脱氢胆固醇
E.24，25-（OH）2-D3 -
单项选择题
下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用（）。
A.大米
B.小麦
C.玉米
D.小米
E.高粱
