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单项选择题
下列何种烹调方法造成维生素B1和C的流失较少（）
A.煮
B.蒸
C.爆炒
D.燻烤 -
单项选择题
下列水分含量最少的水果是（）
A.西瓜
B.草莓
C.凤梨
D.香蕉 -
单项选择题
构成蔬果脆度的主因为（）
A.湿度
B.淀粉
C.温差
D.细胞壁及膨压
