单项选择题
A1型题
由在冰箱中保存时间过长的乳制品引起食物中毒是（）
A.肉毒中毒
B.金黄色葡萄球菌食物中毒
C.变形杆菌食物中毒
D.李斯特菌中毒
E.副溶血性弧菌中毒
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单项选择题
细菌性食物中毒中需要及早使用多价抗毒素血清的是（）
A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.沙门菌食物中毒
D.大肠埃希茵食物中毒
E.金黄色葡萄球菌食物中毒 -
单项选择题
在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是（）
A.熟肉类
B.乳制品
C.米饭及米粉
D.水果罐头
E.咸鱼 -
单项选择题
下列能够抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和产生毒素的条件是（）
A.pH低于6
B.pH大于8
C.厌氧环境
D.环境温度低于15℃
E.环境温度高于30℃
