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单项选择题
有关好养发酵的叙述中正确的是（）
A.冷却水可使酶活性下降
B.搅拌的唯一目的是使空气成为小泡
C.培养条件不当将不能得到产品
D.发酵中通入蒸汽增加培养温度 -
单项选择题
工业发酵中，使用了三级种子的发酵称为（）
A.三级发酵
B.一级发酵
C.二级发酵
D.四级发酵 -
单项选择题
为了保证纯种生产，稳定生产和提高产量，通常要把出现退化现象群体中的少量变异细胞除掉，以保持群体的纯正，这种操作叫做（）
A.菌种纯化
B.菌种复壮
C.菌种分离
D.自然选育
