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单项选择题
亲水性有机溶剂能够沉淀蛋白质的主要原因是（）
A.介电常数大
B.介电常数小
C.中和电荷
D.与蛋白质相互反应 -
单项选择题
有关好养发酵的叙述中正确的是（）
A.冷却水可使酶活性下降
B.搅拌的唯一目的是使空气成为小泡
C.培养条件不当将不能得到产品
D.发酵中通入蒸汽增加培养温度 -
单项选择题
工业发酵中，使用了三级种子的发酵称为（）
A.三级发酵
B.一级发酵
C.二级发酵
D.四级发酵
