相关考题
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多项选择题
评价食品被细菌污染的常用指标有（）。
A.菌落总数
B.冰点
C.大肠菌群
D.含水量
E.弹性 -
多项选择题
下列对伏马菌素表述正确的是（）。
A.属于霉菌毒素
B.属于细菌性毒素
C.能引起动物原发性肝癌
D.主要污染玉米和玉米制品
E.可引起肾病变 -
多项选择题
下列属于食品腐败变质的物理指标的是（）。
A.折光率
B.PH值
C.食品浸出物量
D.浸出液电导度
E.冰点
