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单项选择题
餐饮供给与需求在量的方面的冲突主要表现为（）
A.供给能力与计划就餐人次的矛盾
B.供给能力与实际就餐人次的矛盾
C.供给能力与就餐者嗜好的矛盾
D.计划就餐人次与实际就餐人次的矛盾 -
单项选择题
属于从微观层面上加强餐饮人才建设的对策是（）
A.学习国外经验，提高餐饮人员素质
B.塑造有利于人才培养与发展的环境
C.做好餐饮人才培养的长远规划工作
D.建立基于人才分类、分层机制的教育体系 -
单项选择题
从餐饮业的结构特征来看，餐饮业投资主体今后发展的趋势必将是（）
A.单一化
B.多元化
C.同一化
D.市场化
