单项选择题
关于老年人营养叙述正确的是（）
A.因肝肾功能下降，应降低蛋白质的供能比
B.宜多吃果糖和蜂蜜等富含果糖的食物
C.由于消化吸收率降低，蛋白质的摄入量应高于中年人的RNI值
D.为防止超重和肥胖，老年人应保持能量负平衡
E.易出现维生素摄入不足
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单项选择题
母乳中含量高于牛乳的成分是（）
A.乳清蛋白
B.酪蛋白
C.钙
D.铁
E.磷 -
单项选择题
食物成分表表上的营养素含量均指（）
A.食物整体的含量
B.食物可食部分的含量
C.食物去皮部分的含量
D.食物可烹调部分的含量
E.食物加工部分的含量 -
单项选择题
大蒜中含量丰富的是（）
A.槲皮素
B.芥子油苷
C.烯丙基硫化物
D.白藜芦醇
E.β-胡萝卜素
