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单项选择题
不属于四种基本呈味物质的是（）
A.酸
B.苦
C.咸
D.甜
E.鲜 -
单项选择题
关于风味，以下说法不正确的是（）
A.包括滋味和气味两方面
B.是由风味物质产生的
C.气味物质比滋味物质的阈值低
D.气味物质比滋味物质结构更为复杂
E.泛指好的风味 -
单项选择题
红茶的香气形成途径是（）
A.生物合成
B.微生物作用
C.酶的间接作用
D.高温
E.低温
