欢迎来到在线考试题库网 在线考试题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 食品风味

问答题

简答题

什么是滋味重组?

    【参考答案】

    滋味重组实验,即在对食品中所有潜在的重要滋味成分进行精确定量后,将所有物质以其精确定量的浓度溶解在食品基质中,从而实现滋......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题