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单项选择题
西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。
A.味精
B.酒类
C.垫盘
D.毛巾 -
单项选择题
西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.白兰地
D.香槟 -
单项选择题
西餐中不与肉类配的菜肴有（）。
A.色拉
B.蔬菜
C.沙司
D.甜点
