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单项选择题
西餐中不与肉类配的菜肴有（）。
A.色拉
B.蔬菜
C.沙司
D.甜点 -
单项选择题
在西宴会中应在（）时间安排宾主致辞。
A.上主菜前
B.上副盆前
C.喝咖啡时
D.用过奶酪后开始上甜品时 -
单项选择题
宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。
A.征求对服务的意见
B.送上面包
C.推销餐后酒和雪茄
D.送上小毛巾
