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单项选择题
西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.白兰地
D.香槟 -
单项选择题
西餐中不与肉类配的菜肴有（）。
A.色拉
B.蔬菜
C.沙司
D.甜点 -
单项选择题
在西宴会中应在（）时间安排宾主致辞。
A.上主菜前
B.上副盆前
C.喝咖啡时
D.用过奶酪后开始上甜品时
