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单项选择题
关于桃子风味描述正确的是（）
A.内酯类化合物的作用很重要
B.萜烯类化合物的气味贡献很大
C.醇类和烷烃的浓度差异是不同种类桃子风味差异的原因 -
单项选择题
关于苹果气味成分描述正确的有（）
A.果皮中的气味成分比果肉中少
B.削皮吃苹果能更好地品尝到苹果风味
C.己醛、2-甲基丁酸乙酯等是特征气味物质 -
单项选择题
水果中气味成分的特点有（）
A.浓度较高
B.会随着果实物理状态的变化而变化
C.种类繁多，乙酯类化合物很重要
