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单项选择题
长期生食鸡蛋可以发生（）
A.硫胺素缺乏
B.核黄素缺乏
C.烟酸缺乏
D.生物素缺乏
E.抗坏血酸缺乏 -
单项选择题
大豆加工成豆浆后，蛋白质的消化率可提高到（）
A.60％
B.75％
C.80％
D.85％
E.100％ -
单项选择题
与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.乳糖
D.钙
E.铁
