相关考题
-
单项选择题
蛋白质织构化的方法不包括（）
A.纤维的形成
B.结构重整
C.热凝结和形成薄膜
D.热塑性挤压 -
单项选择题
对于肉类脱水最好的脱水干燥方法是（）
A.真空干燥
B.冷冻干燥
C.喷雾干燥
D.鼓膜干燥 -
单项选择题
下列不能显著吸收紫外线的氨基酸是（）
A.Tyr
B.Trp
C.Lys
D.Phe
