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单项选择题
宴会致辞多、祝酒多、礼仪重，出菜要求（）；客人抢时间，要赶路，则要求上菜（）。
A.缓慢，快捷
B.快捷，缓慢
C.缓慢，缓慢
D.快捷，快捷 -
单项选择题
原料的性质与厨房的生产量大多有着（）关系。
A.正比
B.反比
C.相对
D.统一 -
单项选择题
厨房生产需要明确（），以指导安排生产。
A.品种，质量
B.品种，数量
C.质量，数量
D.质量，产量
