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单项选择题
我国肝癌的地域分布与下列哪种微生物污染分布基本相一致（）
A. 葡萄球菌
B. 黄曲霉菌
C. 链球菌
D. 大肠杆菌
E. 乙肝病毒 -
单项选择题
食品在下列怎样的制作过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质（）
A. 红烧
B. 腌制
C. 熏烤
D. 油炸
E. 清炒 -
单项选择题
二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在下列哪些制作过程中出现（）
A. 红烧
B. 油炸
C. 清蒸
D. 水煮
E. 腌制
