相关考题
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单项选择题
烤牛排时，需要翻面的次数一般为（）。
A.1-2次
B.2-3次
C.3-4次
D.4-5次 -
单项选择题
牛排加工中，使用红酒腌制的作用是（）。
A.去腥
B.增加风味
C.软化肉质
D.以上都是 -
单项选择题
以下哪种牛排适合搭配芥末酱（）？
A.菲力
B.西冷
C.眼肉
D.板腱
