相关考题
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单项选择题
牛排切割时，厚度一般为（）。
A.1-2cm
B.2-3cm
C.3-4cm
D.4-5cm -
单项选择题
烤牛排时，需要翻面的次数一般为（）。
A.1-2次
B.2-3次
C.3-4次
D.4-5次 -
单项选择题
牛排加工中，使用红酒腌制的作用是（）。
A.去腥
B.增加风味
C.软化肉质
D.以上都是
