问答题
简答题
蛋白质形成凝胶的原因是什么？溶胶和凝胶有区别？
【参考答案】
蛋白质凝胶网络结构形成是蛋白质-蛋白质相互作用，蛋白质-水相互作用，相邻多肽键间引力与斥力共同作用的结果。溶胶是一种蛋白......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
什么是盐析和盐溶作用？ -
问答题
何谓蛋白质的变性作用？有哪些变性因素？ -
问答题
何谓蛋白质的沉淀作用？有哪几种？
