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判断题
西餐撤盘和中餐一样用托盘或餐车撤，注意不要损伤餐具。（） -
单项选择题
西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。
A.宴会厅的中央
B.宴会厅的门口
C.宴会厅的角落
D.宴会厅的边上 -
单项选择题
西餐宴会的席位安排也应遵循“（）”的原则。
A.高近低远
B.中心第一
C.男左女右
D.女士优先
