考题列表
- 多项选择题 因青茶原料偏老，纤维素含量较多，叶质较硬，韧性较强，不利于做...
- 多项选择题 岩茶的传统干燥方法分为（）。
- 单项选择题 构成黑茶滋味的物质有糖类、果胶、氨基酸、咖啡碱、多酯类物质等...
- 单项选择题 揉捻后茶坯一般不经解块散热，立即进行（），以利于迅速提高堆内...
- 单项选择题 在（）过程中，酶的活性比较杀青叶有所恢复。
- 判断题 白茶品质特征是干茶满披白毫，色白隐绿，汤色浅淡、味甘醇，第一...
- 判断题 足火叶达到足干的标准是折梗即断，手捻茶条成粉末。
- 多项选择题 毛火干燥的要求有（）为主。
- 多项选择题 红茶萎凋应遵循的原则有（）。
- 多项选择题 红茶萎凋最长采用的方式有（）。
- 单项选择题 以下不属于绿茶干燥的目的是（）。
- 单项选择题 高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为（）。
- 判断题 采茶还应该注意手势方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。
- 单项选择题 及时采是指一般春季茶树芽叶有（）达到采摘标准时就应开采。
- 单项选择题 （）主要采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。
- 多项选择题 茶树在系统发育过程中形成四怕，包含（）。
- 判断题 生产上不同时期的枝条有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕...
- 多项选择题 加工工艺从杀青开始的茶类有（）。
- 判断题 无公害茶的鲜叶可以和其它来路不明的鲜叶混合加工。
- 判断题 有机茶可以使用生物农药和化肥。
- 判断题 生长在砂质土壤的绿茶汤色较淡。
- 判断题 茶叶产量的构成要素以芽重和产量的关系更密切。
- 判断题 塑料薄膜大棚茶园蓬面上有5—10%的新梢达到一芽一叶初展，可...
- 判断题 塑料薄膜大棚茶园所施肥料较一般露地栽培茶园要少。
- 判断题 茶园覆盖遮阳网可以改善夏季绿茶的品质。
- 判断题 一般早春时候在茶园建塑料大棚比较好。
- 判断题 茶园采用遮阳网覆盖，时间一般在新梢芽头萌动时进行。
- 判断题 茶树骨干枝健壮而产量低的茶树用重修剪改造。
- 判断题 茶树未老先衰，但骨干枝较粗壮，一般用台刈的方法改树。
- 判断题 施用硫磺粉可以改变低产茶园弱碱性的土壤。
- 判断题 茶树发生冻害的程度，除与温度高低直接有关外，与低温持续时间、...
- 判断题 “风打山梁，霜打洼”，因此在冻害严重的地区，茶树应避免在坡顶...
- 判断题 处于谷地，沟洼地的茶园，因为海拔低，所以不容易受冷空气霜冻的危害。
- 判断题 “高山云雾出好茶”，所以茶树的种植高度，愈高愈好。
- 判断题 茶树受到热害，通常是老化的枝条比新梢和嫩叶更容易受到这种逆境的危害。
- 判断题 茶园湿害的原因是土壤含水率过大。
- 判断题 茶树旱害的原因是因为大气干旱。
- 判断题 茶树旱害表现在叶片主脉两侧的叶肉泛红。
- 判断题 适宜机采的茶园品种以有性系为好。
- 判断题 一般进行机采的茶园采摘间隔期为15天—20天。
