考题列表
- 判断题 食物中的营养素在消化道内的吸收率为100%。
- 判断题 食谱编制中蔬菜水果的搭配一般不需要计算，参照膳食宝塔确定重量即可。
- 判断题 青少年每天应摄入一定量的奶类和豆类，以保证钙的充足。
- 判断题 幼儿园食谱制定除了要考虑食物的细软和多样化，还要注意能量密度...
- 判断题 体内叶酸缺乏，则一碳单位传递受阻，核酸合成和氨基酸代谢均受影响。
- 判断题 营养学的发展和其它自然科学不一样，是一门近代才有的科学。
- 判断题 正常成人体内不能合成维生素K，需要完全从食物中摄取。
- 判断题 中国营养学会推荐的维生素B6的膳食参考摄入量成年人为1.3mg/天。
- 判断题 肥胖者更易患高血压。
- 判断题 营养素参考值是指每日的推荐摄入量。
- 判断题 重量保留因子反映了烹调过程中食物总重量的变化（水分、蛋白质、...
- 判断题 儿童身高主要反映的是儿童身体骨骼发育情况，且反映儿童较长时间...
- 单项选择题 每100克鱼类中含钾（）mg。
- 单项选择题 （）通过调节嘧啶碱基进入核酸结构，参与DNA的生物合成，是维...
- 单项选择题 关于维生素A的生理功能，下列说法错误的是（）。
- 单项选择题 关于甲状腺素的生理功能，下列说法错误的是（）
- 单项选择题 以下尿液种类中不受饮食影响的是（）。
- 单项选择题 下列关于酱油和酱说法错误的是（）。
- 单项选择题 关于中小学生营养午餐制定原则不正确的是（）。
- 单项选择题 孕妇孕早期维生素D中毒可导致（）。
- 单项选择题 以下属于锌缺乏原发性因素的是（）
- 单项选择题 中医中称"口疮”"肾囊风”或"绣球风”的症状，是由于缺乏（）而引起。
- 单项选择题 以下对儿童患佝偻病病因分析，正确的是（）。
- 单项选择题 某牛奶，钙的NRV%为17%，则可以声称（）。
- 单项选择题 如某食品的钙含量为200mg/100g，钙的每日能量推荐摄入...
- 单项选择题 女性中等皮质厚度值为（）。
- 单项选择题 女性偏瘦皮脂厚度值为（）。
- 单项选择题 硒缺乏是发生（）的重要原因。
- 单项选择题 膳食纤维可以从生理学角度和（）进行定义。
- 单项选择题 将食物能量按由大到小的次序排列，下列正确的是（）。
- 单项选择题 劳动分级中，关于中等体力劳动说法错误的是（）。
- 单项选择题 当（）时，铁吸收率增高。
- 单项选择题 摄入蛋白质过量的危害不包括（）。
- 单项选择题 消瘦型营养不良以下说法正确的是（）。
- 单项选择题 关于预包装食品标签通则GB7718对食品名称的规定，说法错误...
- 单项选择题 若某固体食品碳水化合物含量为45.0g/100g，查碳水化合...
- 单项选择题 真实保留率（TR）的计算方法正确的是（）。
- 单项选择题 以下关于《中国食物与营养发展纲要》中的营养素摄入量目标，说法...
- 单项选择题 磷酸酯形式的（）是磷酸化酶的基本成分，该酶催化肌肉和肝中的糖...
- 单项选择题 烟酰胺在体内与（）结合构成辅酶I和辅酶II。
