考题列表
- 单项选择题 准确度反映的是测定系统中存在的（）的指标。
- 单项选择题 精密度是由（）决定的，表示了各次测定值与平均值的偏离程度。
- 单项选择题 采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时，最终会形成稳定的（）色染料。
- 单项选择题 采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时，其最大吸收波长为（）nm。
- 单项选择题 镉柱法测定乳品中硝酸盐含量时，（）除可控制溶液的pH值外，还...
- 单项选择题 镉柱法测定乳品中硝酸盐含量时，为了方便起见，将硝酸盐标准液以...
- 单项选择题 镉柱法测定乳品中硝酸盐含量时，所使用的稀氨缓冲液的pH为（）。
- 单项选择题 镉柱法测定乳品中硝酸盐含量时，比色液中亚硝酸钠浓度为（）微克...
- 单项选择题 运用酚酞磷酸钠法进行磷酸盐试验时，如果出现（）色，证明磷酸酶...
- 单项选择题 运用苯基磷酸双钠法进行磷酸盐试验时，如果出现（）色，证明磷酸...
- 单项选择题 定量分析通常可分为两大类，分别是（）。
- 单项选择题 校正分光光度计时，把空白液置于光路中，使透光度达到（）。
- 单项选择题 仪器停止工作时，应把狭缝关闭在（）nm附近。
- 单项选择题 折光仪通常用测定（）折射率的方法来校正。
- 单项选择题 在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原...
- 单项选择题 在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原...
- 单项选择题 在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原...
- 单项选择题 在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原...
- 单项选择题 在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原...
- 单项选择题 在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原...
- 单项选择题 在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，全脂乳的相对密度大于等于（）。
- 单项选择题 在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，脂肪的含量大于等于（）%。
- 单项选择题 在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，总乳固体含量大于等于（）%。
- 单项选择题 在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，酸度小于等于（）°T。
- 单项选择题 在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，杂质度小于等于（）mg/kg。
- 单项选择题 在液态乳的卫生指标的规定中，原料乳的细菌总数不得超过（）cf...
- 单项选择题 在液态乳的卫生指标的规定中，原料乳在乳品厂贮存超过36h，其...
- 单项选择题 在液态乳的卫生指标的规定中，巴氏杀菌乳的细菌总数不得超过（）...
- 单项选择题 在液态乳的卫生指标的规定中，巴氏杀菌乳在8℃下培养5min后...
- 单项选择题 在液态乳的卫生指标的规定中，大肠菌群不得超过（）cfu/mL。
- 单项选择题 在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的纯酸奶脂肪含量大于...
- 单项选择题 在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的调味酸奶脂肪含量大...
- 单项选择题 在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的调味酸奶蛋白质含量...
- 单项选择题 在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的纯酸奶蛋白质含量大...
- 单项选择题 酸奶生产的最适接种量为（）。
- 单项选择题 在甜炼乳的理化指标中，铅含量（以Pb计）小于等于（）mg/kg。
- 单项选择题 在甜炼乳的微生物指标中，一级甜炼乳的大肠菌群（近似数）不得超...
- 单项选择题 在甜炼乳的微生物指标中，特级甜炼乳的细菌总数不得超过（）个/g。
- 单项选择题 在甜炼乳的微生物指标中，二级甜炼乳的细菌总数不得超过（）个/g。
- 单项选择题 在淡炼乳的理化指标中，特级淡炼乳的总乳固体含量大于等于（）%。
